Ciasto czekoladowo-bananowe z malinami

Dwa dni temu obchodzono Dzień Czekolady zatem należało jak nic świętować i napchać bębenek tym najlepszym w świecie specyfikiem :) Nawet nie mogę sobie wyobrazić życia bez czeko czeko lady..Podkusiło mnie by upiec czekoladowo-bananowe ciasto z dodatkiem malin. Puszyste, rozpływające się w ustach..cała blacha dla naszej dwójki, bo Gabryśkę na razie odstawiamy od pewnych rzeczy...oby te jej dolegliwości brzuszkowe przeszły jak najszybciej, bo wolałabym tymi kaloriami trochę się z nią podzielić..niech jej idzie w tyłek.. ;p

CIASTO CZEKOLADOWO-BANANOWE Z MALINAMI

Składniki:

- 370g dojrzałych, obranych bananów

- 200gmiękkiego masła

- 3 jajka

- 200g mąki pszennej

- 250g jogurtu naturalnego

- 200g cukru pudru

- 50g kakao

- 100g drobno poszatkowanej czekolady

- 1 łyżeczka cynamonu

- 1.5 łyżeczki sody

- 0.5 łyżeczki soli

- cukier puder do posypania

- rozmrożone maliny do dekoracji

1. Banany blendujemy razem z jogurtem naturalnym.

2. Do miski przesiewamy mąkę. Dodajemy kakao, sodę, cynamon, sól i dokładnie mieszamy.

3. W drugiej misce ucieramy miękkie masło z cukrem pudrem na pusztysty krem - ok.10 minut miksowania. Następnie dodajemy po jednym jajku - ciągle miksując.

4. Do kremu dodajemy połowę mącznej mieszanki i banany z jogurtem. Miksujemy na jednolitą masę a następnie wsypujemy resztę mąki i poszatkowaną drobno czekoladę. Miksujemy jeszcze chwilę.

5. Masę przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia (dowolna o pojemności 2.5 litra).

6. Pieczemy przez 55 minut w temperaturze 180 stopni.

7. Ostudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem i dekorujemy rozmrożonymi malinami (lub świeżymi jeśli takowe posiadamy).

Smacznego :)