Wcale nie tłuste pączki

Tłusty czwartek zobowiązuje więc mimo braku sił i humoru postanowiłam, że znajdę jeszcze w zakamarkach mojego obolałego ciała jakieś pokłady energii i upiekę pączusie. Nie tradycyjne, nie ociekające tłuszczem, ale pysznie drożdżowe, z wiśniową konfiturą i pomarańczowym lukrem. Zjadłam takich 4, ale są naprawdę mikro rozmiarów ;p Może kształtem nie przypominają znanych mi pączków, ale nadrabiają puszystością i smakiem.

Drożdżowe muffiny z żurawiną i kandyzowanym ananasem

Jakieś szaleństwo ogarnęło mnie na punkcie drożdżowego ciasta :) A na dodatek co przepis to lepszy :D Muffinki wyszły wyśmienite i lepsze niż strucla! Mam nadzieje, że to ostatni tydzień w dwupaku a potem będę miała w kuchni małą pomocnicę-psotnicę :) 

Drożdżowa strucla z wiśniowymi powidłami

I jak tu siebie nie kochać ;p ojoj jaka dobra strucla mi wyszła, ojoj palce lizać! Z mężem jesteśmy drożdżowymi łasuchami i uwielbiamy tego typu wypieki. Co prawda jeden wczoraj wylądował cały w śmietniku, ale człowiek uczy się na błędach. Dziś wyszło idealnie..Co prawda na wierzchu powinna być jeszcze waniliowa kruszonka, ale nie ma co z kaloriami przesadzać ;) Schudłam tylko kilogram a moja córa przytyła 100g więc 2 tygodniowa dieta bez słodkiego powiedzmy, że poskutkowała ;)