Vasilopita

Nowy rok bieży..Na zakończenie 2013 roku postanowiłam wykonać Vasilopite. Tak na dobrą wróżbę! To tradycyjne greckie ciasto pieczone jest właśnie w Sylwestra. Zwane inaczej jest ciastem św. Bazylego, który będąc biskupem Cezarei rozdawał ubogim słodki wypiek, z ukrytymi wewnątrz monetami. W rocznicę jego śmierci, 1 stycznia ciasto pojawia się niemalże w każdym greckim domu. Zatem do dzieła!

Jadą, jadą sanie..

Na samym początku, chciałabym życzyć wszystkim w te Święta, dużo dużo śniegu, delikatnego zaokrąglenia brzuszków i naładowania akumulatorów na przyszły Rok. Poniżej przepis na pierniczki i zdjęcia z moich świątecznych przygotowań.

Naleśniki w Maćkowym nadzieniu.

Dziś postanowiłam zrobić naleśniki w Maćkowym nadzieniu, które miałam okazję spróbować na ostatniej kolacji z Brygadą. Kolega Maciek zrobił wyśmienitą wręcz przystawkę..malutkie, naleśnikowe zawijańce z wybornym farszem. Pomęczyłam go trochu i zdradził mi swój przepis :) Dzięki!

Ryba po grecku

To był ciężki weekend, ale najważniejsze że już się skończył. Jedynym miłym jego akcentem była wigilia Brygady Kryzys. Tym razem ekipa wyrwała się z Krakowa i polnymi dróżkami, pod osłoną nocy wszystkim udało się dotrzeć do gospodarstwa w  polu kukurydzy;) Na stole pojawił się barszczyk z uszkami, kapusta z grochem, śledzie, sałatka z tuńczyka, naleśnikowe zawijańce, piernik i ryba po grecku w moim wykonaniu.

Świąteczny piernik

Święta za pasem. Zapach pomarańczy, cynamonu i piernika.. z tym kojarzy mi się Boże Narodzenie. Jedną z najmilszych chwil jest pieczenie świątecznych smakołyków. Uwielbiam zaszyć się w kuchni i pichić przy akompaniamencie lecących w tle świątecznych piosenek. Poniżej przepis na słodki i aromatyczny piernik z powidłami śliwkowymi.

Pieróg biłgorajski

Chciałabym podzielić się przepisem na bardzo oryginalne danie, które pochodzi z moich rodzinnych stron. Co prawda, złote lata owy pieróg ma już za sobą, ale w moim domu ciągle mamy do niego słabość i dość często pojawia się na naszym stole. Smakuje wybornie z kefirem albo mlekiem..smaki mojego dzieciństwa!

Mikołajkowe penne

Dla mojego osobistego Mikołaja, na dzisiejszy obiad przygotowałam penne z brokułami. Danie zdrowe, bo na bazie pełnoziarnistego makaronu. Niestety za brokułowymi potworami nie przepadam, ale za to mój mąż nie gardzi niczym, co jest dodatkiem do włoskiej pasty. Obiad lekki, nieczasochłonny i smaczny..o ile ktoś lubi te zielone różyczki. Może się kiedyś do nich przekonam, ale najprawdopodobniej będzie to w tym następnym wcieleniu..albo jeszcze w kolejnym!

Muffiny na lekkim rauszy (dla Mikołaja)

W tym roku wpadłam na genialny plan- spić Świętego. Może łaskawszym okiem spojrzy na mnie, przy wręczaniu prezentów. Upiekłam lekko zakrapiane muffinki. Nie powinny zwalić go z nóg, jedynie co, to dodadzą mu wigoru. Mając 5lat, nie musiałam się do takich sposobów uciekać:/ ale człowiek na starość mądrzeje ;p

Włoski obiad w 15 minut

Genialny, prosty i szybki przepis na niedzielny obiad. Istna uczta dla wielbicieli włoskiej kuchni. Suszone pomidory, mozzarella i makaron..czego chcieć więcej? Wykonanie tej potrawy zajęło mi nie więcej niż 15-20 minut. Jak nic na starość zamieszkamy we Włoszech..idealne miejsce dla takich łasuchów jak my.